Un viaggio in Giappone, tutto da assaporare

Dopo il Messico, Cooking Passport fa tappa in Giappone, alla scoperta di uno dei dolci più iconici e curiosi della sua tradizione: I MOCHI.
Piccoli, morbidi e irresistibili, i mochi nascondono una storia antichissima fatta di tradizioni, rituali e sapori tutti da scoprire.

Ad accompagnarci in questa nuova tappa ci sarà Yumi, docente del Laboratorio Antropologico del cibo, che ci guiderà in un viaggio nella cultura giapponese attraverso racconti, ingredienti, tecniche e preparazioni dedicate proprio al mondo dei mochi.

Durante la serata scopriremo come nascono, quali sono gli ingredienti e i passaggi fondamentali della preparazione e ci metteremo alla prova insieme, alternando momenti pratici, dimostrazione, racconto e naturalmente tanti assaggi.

Più che un corso di cucina tradizionale, sarà una vera esperienza gastronomica: non avremo postazioni individuali, ma condivideremo preparazioni e attività insieme, seguendo Yumi passo dopo passo.

Il bello di Cooking Passport è proprio questo: scoprire un Paese attraverso il cibo, incontrarsi intorno a una tavola e tornare a casa con qualcosa di nuovo da assaggiare, conoscere e raccontare.

Prima di iniziare il nostro viaggio in Giappone, ci accoglierà Paolo di “Le Paolo Experience” di CasaMadie con le sue focacce e un drink di benvenuto.

Ti aspettiamo per questa nuova tappa per il nostro giro intorno al mondo a tavola!

La quota comprende Mochi Experience, degustazione, focacce, drink di benvenuto e dispensa

All’iscrizione verrete contattati per il versamento dell’acconto di 25,00 Euro (non rimborsabile)